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玉米面有哪些营养价值

发布时间:2019-09-26

  玉米又被人们称为苞谷、棒子、玉蜀黍,可以制成窝头、丝糕、煮粥等食品食用。虽然玉米面属于粗粮,但确是保健佳品,经常食用玉米面,对人体健康有很大的好处。那么玉米面有哪些营养价值呢?下面我们就一起来了解一下。

  1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;

  2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;

  3. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;

  4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;

  5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;

  6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

  随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,所以日常人们的饮食多是细粮,细粮虽然可以经常吃,但是偶尔也要吃一些粗粮,对身体健康是有益无害的。关于玉米面、玉米渣等食物还有其他问题,可随时联系孟村回族自治县丰源米业有限公司!

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