当前位置: 首页 > 新闻信息 > 详细内容

黄米与小米的区别

发布时间:2018-01-19
1步糯性:黄米糯性小;小米不粘

2步大小:黄米大,小米小

3步穗型:糜子散穗,谷子紧穗

4步茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛

5步幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛

6步食用:黄米常用代替大米吃,吃捞饭,小米可用于煮粥,小米磨面可蒸窝头,加绿豆面摊煎饼

7步营养:二者都俱滋补功效,小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物

黄米与小米的区别:形态与食用

小米.jpg

小米:就是北方的谷米,幼苗纤细无毛,茎杆光滑,穗形是紧穗,没有粘性,一般做法和大米一样做米饭吃。

发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”

小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。

黄米就是北方的黍米,颜色比小米浅,米粒比小米大,有粘性,也叫粘米,是用来做年糕、豆包的原料。黄米的幼苗幼苗粗壮有毛,穗形是散穗。

怎么辨别黄米的好坏?

辨色,陈米或劣质米颜色暗黄且有黑斑。

捻摸,正常抛光的米,摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙,油米则又腻又油。有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米,这样的米摸起来有黏手感。

嗅味,正常大米有股清香,而劣质米一般都有异味,如陈化米有发霉的味道。有时,加工处理后的米气味较难辨别,但用塑料袋包半小时后,就可闻到明显陈味。
相关标签:
相关产品
相关新闻
山东食用小米批发厂家直销报价低质量优欢迎采购

山东食用小米批发厂家直销报价低质量优欢迎采购

山东食用小米批发厂家直销报价低质量优欢迎采购,孟村回族自治县丰源米业有限公司食用小米,黄米,黄金苗小米质高价低,提供性价比高的产品及其优质服务!

山东优质食用小米供应厂家严把质量关销售报价也便宜

山东优质食用小米供应厂家严把质量关销售报价也便宜

山东优质食用小米供应厂家严把质量关销售报价也便宜,孟村回族自治县丰源米业有限公司供应食用小米,黄米,黄金苗小米严把质量关,保证为您供应质量上乘的好产品.

天津食用小米厂家直销品质卫生达标价格供应价格不贵

天津食用小米厂家直销品质卫生达标价格供应价格不贵

天津食用小米厂家直销品质卫生达标价格供应价格不贵,孟村回族自治县丰源米业有限公司专业销售质美价优的食用小米,黄米,黄金苗小米,我们会根据用户的需求供应,保证客户满意.

北京直销供应食用小米厂家报价低欢迎采购

北京直销供应食用小米厂家报价低欢迎采购

北京直销供应食用小米厂家报价低欢迎采购,孟村回族自治县丰源米业有限公司是家专业供应食用小米,黄米,黄金苗小米,已连年被评为优良企业.

Copyright © 2017-2018 www.fengyuanxiaomi.com  孟村回族县丰源米业有限公司 版权所有 
销售热线:18833767767  邮箱:1296732845@qq.com
公司地址:孟村回族自治县孟村镇后涨沙村